BAIÃO DE DOIS 

OUT/2002 

Não existe mistura mais gostosa e completa do que a do feijão com arroz !

Dizem os especialistas que o arroz é pobre em lisina, um aminoácido existente no feijão. O feijão, por sua vez, tem pouca metionina, um aminoácido encontrado no arroz. Com a mistura, é possível juntar todos os aminoácidos essenciais, isto é, aqueles que precisamos ingerir porque nosso organismo não fabrica. E mais, a qualidade das proteínas do feijão com arroz é semelhante a das proteínas de origem animal, além disso, a combinação feijão com arroz é rica em carboidratos – o componente energético da alimentação – tornando-a perfeita como base alimentar. 

É esta refeição básica e brasileiríssima que está faltando na mesa de milhões de brasileiros. Em cujo fato, aliás, não se é possível encontrar lógica, nem mesmo com exercícios combinados de contorcionismo e musculação mental. 

Quantas outras misturas, como a do feijão com arroz, se completam de maneira tão eficaz, trazendo resultados tão benéficos !

A do doador com o receptor, por exemplo, é uma mistura extremamente benéfica à saúde de quem tem fome. O molho da fraternidade dá o toque especial para quem também tem direito de saborear a vida. 

A mistura da fome com o desperdício transforma-se em vitamina poderosa capaz de promover seres humanos à condição humana. 

Outra mistura que se completa perfeitamente é a de quem pode ajudar com quem precisa de ajuda. Estes são elementos que possuem condições diversificadas, quando vistos isoladamente, mas que juntos compõem uma mistura homogênea e preciosa porque fomenta a dignidade tanto de um quanto do outro. 

A mistura da escassez com a plenitude que garante abundância para todos... 

A do preto com o branco que, além de tantas outras possibilidades fertilizadas na nossa imaginação, vem clarear o buraco soturno em que se encontram os desvalidos. 

O Sesc Rio, ao criar o Programa Banco Rio de Alimentos, em dezembro de 2000, cria, também, muitas possibilidades de experimentarmos e fazermos experimentar misturas como estas que engrandecem e fazem engrandecer... 

Um, dois, feijão com arroz: não dá para deixar para depois !